HOY COCINO YO

Saludos fervientes y cada vez más numerosos seguidores, mientras en Radio 3 suena el gran Freddy Mercury cantando el tema "Que otro muerda el polvo" (este lo tocaba yo con la guitarra de Maravilla), aquí estoy después de morder un suculento entrecot al foie con patatas a lo pobre.

Un radiante día de caluroso otoño que hemos vuelto a pasar en Algetenis con la mejor compañía (un saludo especial a Salva). El restaurante lo dejamos para el próximo fin de semana que ya habremos cobrado.

De la elaboración de la comida se ha encargado David que es profesor de cocina en Cheste y se ha marcado un 10 con este plato:

¿Qué más se puede pedir por 15€ comidos y bebidos los 4 miembros de la familia?

El blog ha trascendido fronteras y ha llegado hasta Sollana, donde hay una gran expectativa por esta crónica, ya que casualmente he compartido los fogones (de la cocina) con el amigo Juanjo.
Este tío igual te hace una reforma integral de la casa que te cocina un arroz caldós con setas para chuparse los dedos. Así tiene a su familia, más chula que un 7.

Por otro lado tengo unas colaboradoras oficiales que han coincidido en el Rte. El LLorer de Carcaixent y una de ellas me ha remitido el menú que se ha comido. (Ha falta de su valoración).


Hojaldre de pollo nueces Lomo al vino blanco Tarta de naranja

Un saludo especial a una seguidora de Mendoza que este domingo ha triunfado con un asado argentino. (Después dice que los pantalones no le prenden).

Desde aquí mando un mensaje a S.T., especialista en estrellas Michelín (y la tía no tiene ninguno) para que nos ilustre en alta cocina. Avisada quedas.

Atención al próximo fin de semana que tengo comida en Valencia con R.N. en el Open 500 de tenis.

LA CUINA (ALGEMESI)

Ya lo dice el refrán: "Si la crisis hace mella, vete de paella"

Si amigos, para salir de la crisis tenemos el plan E de Zapatero, el plan F del Follonero y el plan P del Paellero. ¿Qué hay más barato y sabroso que un plato de paella en un día de otoño caluroso?.


Como apoyo a la candidatura de Madrid 2040 (me parece que para antes nada de nada), hemos concertado una partida de dobles a tenis antes de la paella con los amigos Pepe y Rosa en el club de tenis Algetenis.

El partido se ha desarrollado con un gran nivel de juego de ambas parejas, con golpes propios de un torneo de gran slam como RolanGangós. Por la amistad que nos une y para que esta perdure en el tiempo hemos dejado el partido en empate ( aunque yo no he desarrollado todo mi potencial para no dejarlos en evidencia).


Después de la ducha nos hemos dirigido a La Cuina, establecimiento regentado por Pepe, dedicado a comidas para llevar, situado en la c/ Cervantes de Algemesí donde nos han preparado una estupenda paella para seis personas por el módico precio de 22:50€.

Para los entrantes, Rosa que es muy apañada nos ha preparado un "esgarraet" y una ensaladilla que han sido la envidia de la cuadrilla.

De la paella casi nada ha sobrado y con unas cervezas la hemos acompañado.

Total menú anticrisis para cuatro personas: 15€.


Para repetir.

RESTAURANTE GRAHAM (ALGEMESI)

Después de la berrea y como hacemos desde hace unos años por estas fechas, hemos quedado con nuestros amigos Luis y Amparo para cenar sin niños en el Restaurante Graham.

Por no salirnos de lo habitual, mi mujer y yo hemos llegado tarde y al igual que en otras ocasiones nuestros amigos nos esperaban en la puerta del restaurante. (Menos mal que ya nos conocen y no hay que ponder excusas).

Tras los saludos y besos de rigor, tomamos asiento en la mesa, y manos a la carta.

Sacrificamos las novedades y decidimos repetir con los mismos platos del año anterior.

Tres platos de entrantes y rematamos con unas brochetas de solomillo acompañadas por dos botellas Hoya de Cadenas reserva privada. (Un día después de la cena todavía babeo).

La cena se inició con el brindis de rigor y al segundo planto ya había desaparecido una de las botellas.

Los entrantes consistían en:

Ensalada de queso de cabra, con una vinagreta de la casa.

Mi-cuit con mermeladas de pétalos.

Voul a vent de setas y gambas.

Las brochetas son de ternera y verduras, (para compartir entre dos).

Como de colesterol no sufrimos y el tipo todavía nos aguanta, rematamos con:

La cena es considerada de alto riesgo para el bolsillo de Luis, ya que a mi siempre me falta algún pico, pero este año para sorpresa de todos no asido así y el total ha sido:

Eso si, la cuenta acompañada de unos licores para endulzarla.

Para el fin de fiesta nos trasladamos en el coche de Amparo (que peligro tiene la jodia) a Itaca Copas, donde nos tomamos unos digestivos gin-tonics, con zumo de limón.

Fantástica velada, la cena un 10, las copas en el mejor ambiente, pero lo mejor de la noche la compañía.

Hasta el próximo año.

RESTAURANTE CASTELLVI (ALCALALÍ)

Esta mañana hemos montado las siete plazas en el coche y nos hemos ido con los abuelos de comida a Alcalalí, pasando antes por Xaló.

Cogimos la autopista A7 desde Algemesí y en 45' aproximadamente nos hemos plantificado a las 12:oo en el Rte. Castellvi de Alcalalí para reservar la mesa.

Seguimos con destino a Xaló, llegando en apenas 5'. Día de mercado y a tope de coches, gente, motos. El aparcar nos ha costado un poco y a las afueras de la población.

En bajar del coche y tomarnos unos refrescos, la primera parada ha sido la carnicería Segui donde hemos adquirido unas salchichas caseras y unos "blanquets" para hacer un arroz al horno.

Después paseo por el singular mercado donde puedes encontrar de todo, de todo lo que tirarías a la basura pero ahí te lo venden, numismática, cuadros, antiguedades, trastos y más trastos.

Parada obligatoria a tomar una "misteleta" o las que quieras es la bodega Verge Pobra, donde puedes tomarte los lingotazos que quieras sin tener que pagar. Estaba a tope.

Cerca de las 14:00h y con las vejigas rebentonas, nos dirijimos al restaurante.

Tiene una zona de aparcamiento exclusiva rodeada de almendros (hemos recolectado medio kilo de almendras para Navidad), y presenta dos entradas al local diferenciando las zonas de fumadores o no.


Hemos sido recibidos por un camarero muy amable, sonriente y que podría trabajar en el Turangalila de Valencia, el cual nos ha puesto nombre a todos, Juanito, Pepito, vamos todos los que rimaban con pito.


La carta presentaba el siguiente menú:





Han tardado un poco más de lo que quisiéramos en servirnos, (estaba prácticamente lleno), pero tras la espera nos han servido los siguientes y muy buenos platos:








La salida se ha saldado con la siguiente cuenta para seis personas:

En nuestra valoración global le otorgamos al restaurante Castellvi una puntuación de 8.5, con posibilidad de subir nota en la próxima visita.

Una cosa que deberían mejorar son las sillas, ya que cuando llevas mucho rato sentado, se te queda el culo cuadrado.

Aquí os dejo unas fotos del local, su teléfono y dirección:

Telf. 966 482 481

Passeig del Pou, 2

Alcalali (Alicante)

e-mail: castellvidonas@yahoo.es

Y para rematar el día, cena con unos amigos en el Graham. Ya os cuento

RESTAURANTE SALAMANCA (CULLERA)

Hoy día de la CV, hemos ido a Cullera a celebrar el día festivo a comer al Restaurante Salamanca.

El restaurante está situado en el paseo marítimo y cuenta con una amplia oferta de mesas en su terraza y con estupendas vistas a la playa.

Nos ha atendido el camarero nº 2, el cual al preguntarle:

"¿Qué hay para picar?", ¿tenéis chopitos?, y el muy dicharachero no ha dicho ni mu, ha dejado la carta encima de la mesa y se nos ha quedado de plantón esperando nuestras peticiones. Todo un profesional el nº 2. Me nos mal que no nos ha tocado el nº.3, ya que si el número indica el ranking de camareros dentro del establecimiento.......

Alentados por sus indicaciones (seguía sin decir ni mu), pedimos puntilla, mejillones, cacahuetes, papas y las bebidas.

La mesa presentaba una serie de zonas pegajosas y guarringas, y así se ha quedado para los restos de la comida.

Vamos a lo que nos interesa, la comida:

Los mejillones llevaban picadillo y eran de gran tamaño, le ponemos una nota de 7.

La puntilla estaba exquisita, buenísima, le ponemos un 10.

En nuestro ranking particular la puntación media es un 6 por guarringos.

Lástima de la pringue mesa y del nº. 2. El total nos ha salido por:

No sufras no te falla la vista, la foto está borrosa

La idea era hacernos con unos helados y nos hemos encontrado con la agradable sorpresa que en la heladería Don Tito (¿será del bigotes?), ofrecían dos helados de tarrina al precio de uno. Resumiendo un 2x1, (3,40€). Y como muestra un botón:

Para rematar el día nos hemos pedido unos bocatas para cenar del 2R, la R es de Ramón el 2 no tengo idea.

En el 2R hacen unos magníficos bocatas en los que cabe destacar desde el pan, está como acabado de hornear y el rebosante contenido de buena calidad.

Me he tomado una caña mientras preparaban los bocadillos, y os puedo decir que ha sido lo mejor del día, muy fría, con lo justo de espuma y en vaso chato. Estupendo.

Aquí los tenéis antes de meterles mano,

Bueno, mañana tenemos cena con unos amigos en el Graham, un clásico que nunca falla.