26 nov 2009
CURSO COCINA: CUARTO DÍA
22 nov 2009
CURSO COCINA: TERCER DÍA
16 nov 2009
CURSO COCINA: SEGUNDO DÍA
De entre las enseñanzas recibidas en el mismo, he percibido lo mucho que debe la humanidad a Francia.
Primero fue la beldad de B.B., y ahora la primera dama Carla Bruni.
Hoy nos han obsequiado a todos los presentes con un delantal francés, es un delantal de cuello alto, el que utilizaría Julián Muñoz. Para su correcta colocación han sido necesarias las instrucciones del jefe de cocina.
Ya con el delantal puesto nos dirigimos a la cocina para recibir las indicaciones para cocinar los siguientes platos:
Salsa americana
Berenjena rellena
Paella de conejo y atún.
Tarta Tatin
Tarta de almendra inglesa.
Y nada, en llegar a casa me esperaba Carla Bruni y le he dicho: "Tocámela otra vez Carla".
Merci.
10 nov 2009
DELICATESSEN CASERA
Los comensales asistentes han disfrutado de los siguientes platos:
- Piscolabis de galletitas saladas y aceitunas en salmuera de María (la de las olivas).- Hojaldre caliente de morcilla con mermelada de cebolla.
- Mejillones especiados al aroma de limón.
- Crema tibia de langostino.
- Escalope de mero con compota de manzana.
- Salteado templado de frutas de otoño con helado de leche al aroma de vainilla.
- Pastel de calabaza y chocolate.
Todo ello regado con exquisitos vinos Marina Alta (Alicante) y Martínez Lacuesta (Rioja), rematando el postre con una misteleta de la Vall de Xaló.
8 nov 2009
CURSO COCINA: PRIMER DÍA
He de destacar que el mundo de la cocina tiene un amplio y específico vocabulario.
Por ejemplo, yo hasta ahora solo conocía un tipo de corte, el corte de mangas, pero también existen otros como tipo juliana, brunoise y mirepoix, y lo que para mi eran cazuelas y "perols", se denominan en función de su tamaño y forma, marmitas y rondón. ¿Cómo te has quedado?.
4 nov 2009
CURSO COCINA
3 nov 2009
COMENSEJO: EL CHANDAL PARA COMER
Hay muchas personas ilustres sobre la tierra, tenemos premios Nobel, premios Príncipe de Austurias y mucho listo con gafas, pero ha sido nuestra amiga y corresponsal anónima Eli la que nos ha abierto los ojos.
Acudimos a bodas, comuniones y otros eventos encorsetados en vestidos estrechos, corbatas, pajaritas y pajaritos, fajas y cinturones, pagamos una pasta en complementos y taconazos, total para ir a comer incómodos.
Os imagináis ir a la comunión, por ejemplo de la hija de la Esteban, con chandal, una prenda que reune todas las virtudes, es holgada, transpirable, comoda, barata y que permite comer y beber sin ataduras ni apretones.
Y si no queremos perder el estilazo para eso tenemos los chándals que firma Stella Mccartney que con unos taconazos chimi-chu (chimichurri), vas de la muerte.
¿Qué?, ¿quién se atreve a ir primero con chándal a un acontencimiento de esa índole?
Yo estoy en ello.
Gracias Eli por abrirnos los ojos. Eres the best.
BENEDICTO YA ESTA EN ELLO
1 nov 2009
EL RINCÓN DEL CAFÉ (CORTE INGLES)
Mal día para el famoseo, ya que en estas primeras rondas los jugadores son buenos pero solo los conocen en su casa.
Este sándwich también se hubiese podido denominar "Roldán", ya que se le veía un huevo.
Le hemos agradecido a Mª José su sugerencia ya que los sándwiches estaban muy buenos y vuelta al torneo, donde esta vez sí, hemos visto a Juan Carlos Primero, digo Ferrero.
Os dejo una recopilación de las mejores imágenes del día, pero antes me pregunto:
- Calatrava, y ¿"agora" qué?, si ya no te cabe nada más en el cauce!
Como música de fondo a la crónica que os parece la de Mecano:
"Mucha chica mona, pero ninguna sola,
luces de colores, lo pasare bien."